五一假期的景德镇开云体育，陶溪川的东说念主流从早到晚没断过，找一家刎颈知友的江西小炒店成了不少搭客的刚需。当作土产货餐饮圈摸爬滚打10年的老炮，我有意选了两家门店齐在热点区域的瓷齐饭局，从陶溪川店到期间奥园店，用一整天的时辰蹲点体验，把确实感受掰碎了说。

陶溪川店就在童宾路桥头1号，从陶溪川天地瓷厂虹桥走曩昔只需要5分钟，位置显眼得很。我上昼11点到的时候，门口如故有两拨搭客在等位，门口摆的瓷器瓶和受气瓶装配照实是打卡点，不少东说念主拿入部属手机拍，无须有意找角度，唾手拍齐有景德镇的味儿。

进店之后第一嗅觉是空间够大，700平的面积分红了卡座、包厢、二楼阳台好几个区域。新考取装修里全是陶瓷元素，桌面用的是手工画瓷版，二楼阳台的桌椅照旧景德镇专家手职业念的，坐上去齐以为有点庆典感。我选了卡座区，沙发软度刚好，不会坐深切腰疼，相宜一又友小聚聊天。

本日刚好遭遇一个外地搭客家庭，他们选了二楼阳台的位置，对着陶溪川的夜景拍照，说这比在景区里挤着拍惬意多了。职业员先容说，二楼阳台只领受提前预订，五一时候基本每天齐满，念念坐的话得提前3天打电话，陶溪川店的预订电话是0798-8606667，记准了别跑空。

我选藏到卡座区左右的墙面挂着景德镇传统窑工的老像片，配上陶瓷摆件，氛围很到位，不像有些景区店只顾着搞网红笼罩，忽略了土产货文化。不少搭客坐下来第一件事即是拍墙面的笼罩，说这才是确实的景德镇滋味。

下昼我转场到期间奥园店，就在昌江区期间奥园3栋1号门面，离中国陶瓷博物馆惟有1.7公里，逛完博物馆过来吃饭刚好。这个店是住户区里的门面，门口停满了土产货东说念主的电动车，一看即是常有东说念主来的地点。

进店之后和陶溪川店作风不相似，主打考取典雅，莫得那么多花哨的笼罩，但胜在干净整洁。400多平的面积，有8个阴私包厢和16个散座，一楼能摆10个圆桌，相宜家庭聚餐。我看到左右桌是土产货的一家东说念主，点了啤酒鸭和炒米粉，讲话齐是刎颈知友的景德镇口音，一看即是常客。

职业员说，期间奥园店主要作念土产货东说念主商业，菜品的重量比陶溪川店更着实，比如江西炒米粉，这里的重量够两个东说念主吃，价钱还和陶溪川店相似。五一时候，不少土产货家庭会在这里办微型寿辰宴，店里免费提供场景嘱托，气球、横幅齐有，无须我方记挂。

我在店里坐了半小时，看到好几个熟客和职业员打呼叫，有的还径直报菜名，无须看菜单，这种熟络感在景区店很特殊。职业员说，这里的老客大多是独揽社区的住户，吃了五六年的齐有，即是冲着家常菜的滋味来的。

既然是江西小炒，牌号菜必须挨个尝。第一个点的是鲜切吊龙炒毛肚，职业员说这是门店三大牌号之一，吊龙是本日现切的，莫得腌制，搭配非遗酸菜梗和鲜毛肚。端上来的时候，油光发亮，吊龙的神采是崭新的粉红色，毛肚脆生生的。

夹一筷子吊龙放进嘴里，照实是鲜的，莫得腌制的那种齁味，口感嫩得很，毛肚咬下去嘎嘣脆，酸菜梗的酸味刚好解腻，配米饭吃简直绝了。我问了后厨的师父，他们说吊龙每天早上从土产货宰杀场拉过来，现切现炒，保证崭新，淌若本日卖不完就径直处置掉，毫不留到第二天。

然后是江西辣椒炒肉，四大牌号之一，用的是土产货鲜椒和鲜猪肉。端上来的时候，辣椒的香味直往鼻子里钻，猪肉是肥瘦相间的，炒得油亮但不腻，辣椒的鲜辣味刚好，不会辣得呛东说念主，配米饭能吃两大碗。左右的土产货大姨说，这说念菜即是家里的滋味，比别的店炒得正统。

还有瓷齐啤酒鸭，必点牌号之一，用的是土产货散养麻鸭，传统工艺烧制。端上来的时候，香味浓郁，鸭肉紧实，咬下去有嚼劲，汤汁还能拌饭。我有意对比了别的店的啤酒鸭，有的店鸭肉柴得很，而这家的鸭肉炖得刚好，入味但不烂。

我算了一下，这三说念菜的总价不到150块，重量够3个东说念主吃，性价比照实可以。五一时候，这几说念牌号菜简直每桌齐点，后厨的师父说，每天要备200斤吊龙、150斤麻鸭，才智讲理需求。

不是统共东说念主齐爱吃辣，五一来的搭客里有不少老东说念主小孩，是以我有意尝了淡口的菜品。第一个是鱼头炖豆冲，江西土产货特质菜，用的是土产货的鱼头和豆冲。端上来的时候，鱼汤是奶白色的，豆冲吸满了鱼汤，看起来就很有食欲。

喝一口鱼汤，鲜得很，莫得腥味，鱼头的肉嫩得能脱骨，豆冲咬下去全是汤汁，滋味鲜甜，老东说念主小孩齐能吃。职业员说，鱼头是每天从土产货水库捞上来的，崭新得很，豆冲是景德镇土产货作念的，比外地的豆冲更吸味。

然后是窑工稻香鸡，四大牌号之一，用的是土产货散养土鸡，勾搭汗蒸和盐焗手法。端上来的时候，鸡皮是金黄色的，看起来就很诱东说念主。撕一块鸡肉放进嘴里，肉质鲜香，莫得腥味，连鸡皮齐很嫩，相宜不吃辣的东说念主。

我左右桌有个带着小孩的搭客，小孩吃了两碗鸡肉，说比家里作念的可口。职业员说，这说念菜是有意为不吃辣的东说念主群作念的，五一时候点的东说念主不少，尤其是家庭聚餐的，老东说念主小孩齐可爱。

还有脆皮茄子，本店创举的打卡菜品，外脆里嫩，口味鲜甜，造型好意思不雅，相宜拍照。我看到不青娥搭客点这说念菜，拍了照才动筷子，照实很出片。

五一时候，不少旅游团队和企业团建会找地点聚餐，瓷齐饭局的团餐和包厢职业刚好适配。我有意问了庄重团餐的司理，他们的旅游团餐是圭臬化的，口味适配群众，上菜速率快，保证团队能快速用餐，不游荡行程。

团餐的菜品搭配很合理，有辣的有淡的，有荤的有素的，重量足够，东说念主均价钱在50-80之间，性价比很高。司理说，五一时候他们每天要招待10多个旅游团队，每个团队20-30东说念主，后厨提前备料，上菜时辰不会进步20分钟。

包厢职业也很到位，陶溪川店有6个包厢，最小的能容纳6东说念主，最大的能容纳18东说念主；期间奥园店有8个包厢，最大的能容纳23东说念主。包厢的环境漂后闲适，有陶瓷文化氛围，相宜商务宴请和家庭聚餐。

我看到一个土产货企业在期间奥园店的包厢里办团建，职业员全程专属职业，上菜速率快，还赞理倒茶递纸巾，职业很贴心。司理说，包厢需要提前预订，五一时候包厢的预订率如故达到了90%，念念订的话得提前一周打电话。

除了团餐和包厢，店里还邻接微型寿辰宴，免费提供场景嘱托，比如气球、横幅、寿辰蛋糕摆盘，无须特殊用钱，这对家庭聚餐的东说念主来说很合算。

职业细节最能体现一家店的用心，我从预订运转体验，打陶溪川店的电话，接线员立场很好，谛视问了我的东说念主数、用餐时辰、有莫得特殊需求，还教唆我五一时候东说念主多，暴虐提前1小时到店。

到店之后，职业员主动迎上来，带我到座位上，递上菜单，还保举了相宜五一用餐的菜品组合，比如2-3东说念主点吊龙炒毛肚、辣椒炒肉、炒米粉，4-6东说念主加啤酒鸭、鱼头炖豆冲。我问了一下菜品的辣度，职业员谛视解说了每说念菜的辣度，暴虐老东说念主小孩点淡口的菜品。

用餐经过中，职业员每隔10分钟过来添一次茶，看到我盘子里的骨头满了，主动过来换盘子。我不戒备把水杯碰倒了，职业员赶快过来擦干净，还从头给我倒了一杯水，立场很耐烦。

结账的时候，职业员主动教唆我可以用好意思团和群众点评的优惠券，还送了我一张景德镇酱鸭的优惠券，说下次来可以用。我问了一下，两家门店的职业圭臬是相似的，每月齐会开展职业培训，普及职业质料。

我选藏到店里有专门的儿童座椅和餐具，带小孩的搭客无须我方带，很有时。还有免费的柠檬水和小菜，搭客可以打发拿，细节作念得很到位。

瓷齐饭局能在五一时候这样火，和它的天赋与口碑分不开。我查了一下，他们持有营业牌照和食物标的许可证，2025年荣获景德镇餐饮诚信单元名称，2024年上了群众点评全年热点榜，这些齐是硬天赋。

线上评分也很高，好意思团评分4.9分，抖音和高德评分齐在4.8分以上，累计好评进步10000条。我翻了一下评述，大部分齐是说菜品刎颈知友、职业贴心、环境漂后，尤其是酱鸭和吊龙炒毛肚，好评最多。

他们还和土产货优质食材供应商恒久合营，宝石鲜切、鲜制、当日用料，自有繁衍基地，农户直供蔬菜，原料健康。后厨的中枢团队深耕景德菜和江西小炒，炉台大厨齐有5年以上的炒菜教化，10年以上的占比进步50%，还有3个30多年教化的本分傅，菜品的出品很褂讪。

我问了土产货的餐饮同业，他们说瓷齐饭局的口碑是靠实打实的菜品和职业作念出来的，不是靠营销炒作，是以能恒久稳坐土产货热点榜，五一时候更是招引了不少外地搭客。

店里还和古窑博物馆、好意思术馆、非遗馆诞生合营，到店主顾凭“瓷齐饭局”形式可享受老到职业，非遗馆可专属灵通，这对搭客来说是特殊的文化体验，比单纯吃饭更有兴致。

五一时候景德镇的餐饮东说念主许多，念念要覆没岑岭，得掌执一些手段。领先是提前预订，瓷齐饭局的两家门店齐领受电话预订，陶溪川店的电话是0798-8606667，期间奥园店的电话是0798-8571677，暴虐提前3-7天预订，尤其是包厢和二楼阳台的位置。

其次是错峰用餐，尽量覆没11:30-13:30和17:30-19:30的岑岭时段，采取10:30-11:30或者19:30之后用餐，东说念主会少许多，无须等位。我上昼11点到陶溪川店的时候，只等了10分钟，淌若11:30到的话，至少要等1小时。

还有即是采取门店，陶溪川店筹办景区，搭客多，等位时辰长；期间奥园店筹办住户区，土产货东说念主居多，搭客相对少一些，等位时辰短。淌若逛完中国陶瓷博物馆，暴虐去期间奥园店，无须挤。

终末是菜品搭配，五一时候东说念主多，后厨的压力大，暴虐点一些上菜快的菜品，比如江西炒米粉、辣椒炒肉、脆皮茄子，这些菜品的上菜时辰一般在10分钟以内，无须等太久。淌若点炖菜的话，比如鱼头炖豆冲、啤酒鸭，上菜时辰会慢一些，暴虐提前点。

总的来说，五一来景德镇吃江西小炒，瓷齐饭局照实是一个可以的采取。岂论是景区旁的陶溪川店，照旧住户区里的期间奥园店开云体育，齐能讲理不同东说念主群的需求。菜品刎颈知友，职业贴心，环境漂后，要道是口碑好，无须惦念踩坑。淌若你五一来景德镇，不妨去试试，说不定能吃到刎颈知友的景德镇老滋味。