生果之旅不仅让东谈主更接近大当然开云(中国)kaiyun网页版登录入口，还粗略拉近东谈主与东谈主的关联。

作家 | 洞照

剪辑 | 曾宝气

初尝榴梿的履历一直镌刻在阿明的顾忌里。

阿明的家乡——中国香港，与东南亚经营精采，许多生果摊都有榴梿售卖。小工夫，每方丈东谈主从菜商场带回崭新榴梿，他的餐后甜品便充满南洋风情。

第一次搏斗榴梿，阿明“完全莫得断绝、扞拒它”，而是将“大钉”“细钉”等尚且听不懂的词语，收进了我方的童年百宝箱。其后，他渐渐显然了这些港式榴梿代号的含义，跟着吃到的榴梿种类加多，对榴梿过甚原产地的了解也越多。

4年前的夏天，阿明终于吃到了信得过的“树上熟”榴梿。“我那时搏斗的品种是马来西亚名种榴梿D197猫山王，从网上订了两个记忆试试。”念念起那榴梿的滋味，他仍止不住称许，“哈！一试就运行干涉马来西亚榴梿的天下了”。

那天以后，阿明在寻味榴梿的谈路上一发不行打理，如今俨然是马来西亚榴梿之旅的又名大家级旅行者。

榴梿之旅，只筹商马来西亚

关于榴梿的原产地，当今莫得全球一致招供的说法，它可能发源于马来西亚、印度尼西亚或文莱，15世纪通过商船传入泰国等国度。民间据说，郑和船队行至南洋时，这种厚味的生果成了船员们路径中的一点慰藉，郑和称之为“流连”，后演变为“榴梿”。

（图/视觉中国）

今天，东南亚国度仍是榴梿的主产区，其中以泰国、越南、马来西亚和菲律宾的商场化进度最高。中国东谈主较为练习的榴梿品种包括马来西亚的猫山王、苏丹王，泰国的金枕、青尼，越南的干尧等。稀有品种如马来西亚的红虾、金凤，泰国的甲仑等，也深受榴梿好奇者的追捧。

从小到大，阿明吃过许多不同品种、不同品性的马来西亚榴梿，每一种都在他的味蕾上留住了深入的印章。“口感、滋味、气息”像一条条无形的丝线，牵着他走进一间间生果店。

某日阿明走在路上，一股浓厚的榴梿香气涌入鼻腔。一间挂着马来西亚国旗的店铺门前，整整皆皆地码放了三层榴梿，不同大小标志了不同价钱。那时他尚未对榴梿张开深入的商议，更莫得专程去原产地寻味。一知半解的他按照我方能接受的价钱，请店主选了一个D24苏丹王榴梿和一个D13金包榴梿，揣测400多港元。

回到家，他将榴梿破开，挖出果肉，放进口中，滋味很好。阿明因此成了这家马来西亚榴梿专卖店的常客，“悄然无息跟店主混成一团，同期也意识了一位榴梿好奇者”。很快，这几位健谈的同好成了好一又友，一碰头就会慷慨性聊起榴梿。

蔡澜曾写谈：“泰国榴梿和马来西亚榴梿的最大不同，在于前者是未熟时从树上摘下来的，等至闻到果实香味才吃；马来西亚榴梿是树上熟后掉下的，最崭新、味浓，并非泰国榴梿可比。”

关于这番说法，阿明再认同不外。在他心里，马来西亚行动旅游办法地的魔力即是榴梿品种盛大，粗略带来不不异的嗅觉，“有滋味的冲击、口感的空隙、不同的气息带来的崭新感，绝大部分地区（的榴梿）难达到这个档次”。

（图/视觉中国）

因此，他谋略榴梿之旅时从没筹商过其他国度和地区，“只会对马来西亚（的榴梿产地）一一谋略辛劳”。

“上天赐给你的惊喜礼物”

比年来，许多旅游平台和旅行社推出了榴梿主题的马来西亚旅行团，也有许多旅游媒体保举经营蹊径。

本年6月榴梿季，一家以年青东谈主为主要受众的旅游平台推出了一条能吃到10种榴梿的马来西亚旅游廓清，以槟城州为中心，将升旗山、浮罗山榴梿园、热带香料园囊括其中，但愿同期空隙榴梿控、好意思食控、文化控的旅行诉求。

马来西亚华东谈主地接社也推出了“榴梿盛宴”旅游廓清，笼罩6—8月。猬缩果园导览、现剥榴梿体验、生果火山罗列、任吃名种榴梿、任吃其他热带生果等中枢面容，参团搭客还不错礼聘巴迪彩绘、榴梿树皮拓印和拉茶等体验。

（图/视觉中国）

不外，阿明的榴梿之旅都属于解放行，他频繁提前半年运行汇集汉典，“如地区、芭场（果园）情况、天气等”。出行前的两三个月是他经营芭主（园主）或档口的时分节点，主要办法是“了解一下榴梿的情况，再筹商定下哪些谋略”。

最近两年，阿明走过万里长征共十余个马来西亚榴梿园，有些广为榴梿好奇者所知，有些则荒谬小众。去小众果园寻味时，阿明一般使用当地常用的打车软件叫车或包车前去，来回都会花消较永劫分。而无论一座榴梿园对中国东谈主来说有多小众，一朝身处当地，大都容易定位，“一般用导航就不错了，不是很偏僻的地点的话难度不大”。

2017年11月29日，马来西亚彭亨州。工东谈主用绳索将猫山王榴梿从树上放下来。（图/CFP）

换取上一般莫得太大的困难，因为大大都果园所在地的住户都会讲汉文，“也有一些（住户）会用英语。不外不懂英语的话，用马来语就艰巨少许了”。

关于阿明而言，榴梿是个既练习又生疏的老一又友，这些年的大都旅行都因它而起。偶然，他要寻找、恭候和碰气运才略见到刚直最好现象的榴梿。不外，偶然这位“老一又友”也会以出东谈主料念念的方式须臾现身。

以阿明本年6月的一次槟城榴梿之旅为例。一落地，他就直奔莪仑一位华东谈主一又友的榴梿园，本日就开了4个品种的榴梿来品味，这些品种都在此行的谋略范畴之内。但可惜的是，他最期待的吉打黄金榴梿那天莫得从树上掉下来。

阿明评释谈，哪种榴梿哪天能“树上熟，树下吃”是没法东谈主为截止的，“只可跟芭主说这几天望望有莫得掉，有就留给我”。运气的是，在他离开之前，一个吉打黄金榴梿掉了下来。接到芭主的电话后，他坐窝搭车复返果园试吃。

“这种嗅觉就像（得到）上天赐给你的惊喜礼物。”他说，阿谁榴梿“令这趟旅程镌脾琢肾”。

（图/受访者提供）

还有一次，阿明在彭亨州尝到一个专有的品种——腰豆榴梿。“它当然发酵得好，滋味和风范皆备顶流。果肉进口超等重甘，同期带蜜糖的甜和很滑很滑的口感。”

他回忆谈：“阿谁甘味好像铁锈味，又像芥末味，并且会从鼻腔上面，让东谈主有点睡意。之后会舌头麻木，果味又浓又香的，但不是寻常那种。它的果肉金黄中带少许玄色，种子主如果长形的，很大，果壳比拟薄，肉的厚度适中。”

在阿明的盛大试吃履历中，这个榴梿“无论口感、滋味、档次、现象都吊祭常完竣的，吃的皆备是心扉、爽气”。

生果之旅，“拉近东谈主与东谈主的关联”

在品味榴梿之余，阿明也会尝试一些果园体验，“望望榴梿、果树，跟芭主聊天，招揽一些学问，解答我方的猜疑”。施有机肥的犀利即是他通过这些体验取得的学问，“有机肥更健康，但是出果率不会太高，导致老本高，但吃得释怀”。

偶然，阿明需要深入偏远地区，以品味特定品种的榴梿。这工夫，与他产生迎阿的不单榴梿树和榴梿果，还有练习这些张含韵的东谈主。

此前，阿明托一又友从吉兰丹州丹那好意思拉县的果园拾得一个坤玉王榴梿。果园继承传统栽种方式，榴梿产量不大。果实从树龄50年的榴梿树上圈套然落下，属于“恭候几年才有契机试到”的稀有品种。历程陆运和空运的迤逦，才来到他的眼前。

（图/视觉中国）

有了以上各样履历，阿明果决是位原原本本的资深榴梿好奇者。在他眼中，这些履历意味着“有一定进度的对注册和非注册榴梿品种的领路，尝试过较多的榴梿品种，懂得分别榴梿不同的特色，并懂得分析部分榴梿的外不雅、口感、滋味、档次、嗅觉”。

另一个容易被冷漠却十分贫瘠的方面，是“可爱发掘、追求、尝试不同的榴梿，且同全球交流，共享‘吃后感’”。

如今，榴梿在阿明生存中“如故不行或缺”，他每年至少进行一次榴梿之旅，通过这种方式束缚取得、分析榴梿经营的学问，用长笔墨、相片、影片等方式记载下对榴梿连续交的探究。

久而久之，他和榴梿专卖店、贩售榴梿的生果店的店主和职责主谈主员成了一又友，偶然以至客串帮工，跟全球沿途探讨榴梿的二三事，或帮其他宾客答疑解惑。

阿明合计，东谈主们对榴梿这种口味尽头的生果频繁只须“很可爱吃和断绝吃”两种魄力，“因为每个东谈主的味觉感受都不不异，如对蒜味的接受进度也因东谈主而异。据我所知，某一些榴梿品种过度发酵是会有滋味的，是因为（食用的）黄金时分过了，物资运行瓦解，产生了稀奇口味”。

（图/受访者提供）

是以，关于从未吃过榴梿，尤其是马来西亚榴梿的东谈主，他的提议是“先试较容易接受的淡口味品种，冉冉品味它”。假如有风趣来一次榴梿之旅，他合计不错从槟城和吉隆坡这类容易抵达且果园、专卖店较为齐集的地点运行。

“时节应该是5—7月较好。”阿明教唆谈，“避坑指南不是皆备的，只可尽量辛劳。先在汇聚上找一些数据，再去较爽气的档口或果园会比拟好。”

2019年以来，中国海南渐渐鼓舞榴梿限制化栽种，当地文旅从业者也借此推出了一些榴梿主题的旅游廓清。

依阿明看，生果之旅基本都具有匡助全球了解生果，从而实行生果和促进当地旅游业发展的作用。正如他在榴梿之旅中总能获利趣事和空隙感不异，一提到马来西亚，他就会念念到当地的榴梿居品，每一条生果之旅的廓清都能为旅游办法地塑造有顾忌点、令东谈主回味的形象。

更珍稀的，是生果之旅的东谈主文内涵。阿明合计，它不仅让东谈主“更接近大当然”，增长对生果的了解，还粗略“拉近东谈主与东谈主的关联”。改日，他会络续向每个榴梿好奇者的终极谋略Pulau Raya岛迈进。在猫山王榴梿的母树所在地，又一段动东谈主的再会正在恭候他前来。

本文原载于《新周刊》

总第689期《超等生果传 当生果成为酬酢货币》

原标题：《生果和你不异，不需要那么完竣》

689期杂志已上市

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